| El Vinagre de Mel sempre ha estat un producte molt apreciat, sobretot en l'antic Egipte, pels seus característiques peculiars. El MELAGRE D´MELIS s'elabora artesanalment i de forma natural a partir de l'hidromel i per un mètode tradicional, dins de tonells de roure. |
| En condicions adequades de temperatura i humitat entre altres, l'hidromel es va acetificant molt lentament, envellint-se a continuació durant diversos anys, fins que s'obtingui el producte desitjat. A continuació s'analitza, es filtra i s'envasa en ampolles amb tap dosificador. |
| El MELAGRE D´MELIS és un vinagre de color ambarí, brillant i molt aromàtic, que millora el plat en què s'utilitza, reforçant el gust natural dels aliments, sense disfressar el sabor propi que els caracteritzen. Es pot fer servir per a adobar amanides, elaborar o acompanyar guisats, vinagretes, salses agredolços, etc, i fins i tot com a beguda refrescant acompanyada d'aigua freda i mel. |
| En publicacions de reconegut prestigi, que tracten de productes naturals, s'indica que en la seva composició intervenen una sèrie d'oligoelements i sals minerals necessaris per a l'organisme, així com que la seva flora bacteriana és semblant a la de l'intestí humà. És un dels millors vinagres, utilitzat per prestigiosos cuiners en les seves especialitats. |
| § |
| Vallbona Patés | Torna a la página principal |